Receta alverjas a la francesa

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Ingredientes

  • 1 lb de alverjas peladas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 100 grs de jamón cortado en dados
  • 2 pocillos de crema de leche
  • 1 cebolla cabezona mediana
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • Nuez moscada rayada
  • Pimienta blanca y sal

Ingredientes para 4 personas

01

Picar la cebolla en tu TurboChef Tupperware y dorarla en un recipiente con la mantequilla, a fuego suave. Cuando esté transparente agregar el jamón, mezclar bien y dejar conservar por unos minutos

03

Rociar una pisca de agua y cocinar durante 15-20 minutos más, o hasta que las alverjas estén tiernas. Agregar la crema de leche.

"Si deseas ganar tiempo, cocina las alverjas en su vaina. Al hervir, estas se desprenden y flotan"

02

Añadir las alverjas, el azúcar, la sal y la pimienta y cocinar a fuego bajo durante un par de minutos. 

04

Revolver bien y dejar que la crema se caliente ligeramente sin que llegue a hervir.

  1. Picar la cebolla en tu TurboChef Tupperware y dorarla en un recipiente con la mantequilla, a fuego suave. Cuando esté transparente agregar el jamón, mezclar bien y dejar conservar por unos minutos.
  2. Añadir las alverjas, el azúcar, la sal y la pimienta y cocinar a fuego bajo durante un par de minutos
  3. Rociar una pisca de agua y cocinar durante 15-20 minutos más, o hasta que las alverjas estén tiernas. Agregar la crema de leche.
  4. Revolver bien y dejar que la crema se caliente ligeramente sin que llegue a hervir.